Оборудование

Производительность: до 50 кг/час

Объем ванны: до 160 л.

Нагрев масла:  ТЭНы/газовая горелка

Суммарная мощность: 24 кВт

Возможность модификации под продукты:

- сухарики, гренки

- полуфабрикаты

- чипсы, пеллеты

- сыпучие продукты

Описание: Фритюрница непрерывного действия Торнадо ФНД-50 предназначена для обжарки чипсов, сухариков, гренков, пеллетных заготовок, полуфабрикатов, сыпучих продуктов (семена подсолнечника, арахис), а также кондитерских изделий во фритюре и прекрасно подходит для тестирования нового продукта или начинающей компании. В зависимости от обжариваемого продукта, фритюрница может быть оснащена внешним теплообменником, системой фильтрации и доливки масла, скребковым подонным конвейером, охладительным столом и дозирующим вибропитателем опционально. 

Принцип работы: продукт подается вручную или автоматически (при помощи подающего транспортера) в вибропитатель или в приемную зону фритюрницы и далее в камеру обжарки. Масло подогревается электрическими ТЭНами (опционально газовой или дизельной горелкой), скорость движения продукта регулируется вручную или автоматически посредством консоли/приборной панели шкафа управления. Далее, продукт выгружается на охладительный стол-конвейер или в приемную тару (передвижную тележку) для дальнейшей обработки. 

Фритюрница непрерывного действия ФНД-50 от компании Завод Торнадо представляет собой высокотехнологичное оборудование, выполненное полностью из нержавеющей стали. Благодаря высококлассной сварке и сборке, средний срок работы оборудования составляет до 10 лет. Комплектующие и электроника от передовых поставщиков обеспечивают долгосрочность, качество и легкость в управлении фритюрницей. 

Производительность: до 50 кг/час

Объем ванны: до 200 л.

Нагрев масла:  ТЭНы/газовая горелка

Суммарная мощность: 24 кВт

Возможность модификации под продукты:

- сухарики, гренки

- полуфабрикаты

- чипсы, пеллеты

- сыпучие продукты

Описание: Фритюрница непрерывного действия Торнадо ФНД-55 оборудована механизмом регулировки расстояния между верхним и нижним конвейерами, лопатками для формирования секций и жарки сыпучих продуктов. В базовую комплектацию входит 2-х ступенчатый контур фильтрации, внешний теплообменник с предустановленными ТЭНами и профильное упраление рецептами жарки продукта. 

Принцип работы: продукт подается вручную или автоматически (при помощи подающего транспортера) в вибропитатель или на приёмный стол фритюрницы и далее в камеру обжарки. Масло подогревается электрическими ТЭНами (опционально газовой или дизельной горелкой), скорость движения продукта регулируется вручную или автоматически посредством консоли/приборной панели шкафа управления. Далее, продукт выгружается на охладительный стол-конвейер и на последующий этап дражирования, ароматизации, фасовки или упаковки. Все процессы синхронизированы. 

Производительность:   до 100 кг/ч

Объем ванны: до 1 000 л.

Нагрев масла:  ТЭНы, газовая горелка (сетевой/балонный газ)

Суммарная мощность: 140 кВт.

Возможность модификации под продукты: 

 - сухарики, гренки

- полуфабрикаты

- чипсы, пеллеты

- сыпучие продукты

Описание: Следующее поколение фритюрниц Торнадо ФНД-100 предназначено для динамично развивающихся компаний для обжарки свыше 100 кг продукта в час. В комплект поставки входит профильная система управления оборудованием с возможностью хранения истории обжарки, умная фильтрационная конфигурация с заменяемыми полипропиленовыми вставками, система распределения продукта во фритюре и прочие надостройки, позволяющие не только эффективно повысить производительность, но и добиться максимального качества продукта на выходе. 

Принцип работы: продукт подается вручную или автоматически в камеру обжарки фритюрницы. Нагретое до нужной температуры масло подогревается газовой горелкой или ТЭНами, продукт движется автоматически в среде масла по заданному профилю. Далее после обжарки, продукт выгружается на охладительный стол для сушки, охлаждения и сброса остатков масла. Все процессы автоматизированы, профиль задается заранее на панели управления.

Производительность:   до 500 кг/ч

Объем ванны: до 2 000 л.

Нагрев масла:  ТЭНы, газовая горелка (сетевой/балонный газ)

Суммарная мощность: 200 кВт.

Возможность модификации под продукты: 

- сухарики, гренки

- полуфабрикаты

- чипсы, пеллеты

- сыпучие продукты

Описание: Линии для обжарки снеков Торнадо ФНД-500 представляют собой полностью автоматизированное решение для крупных компаний-производителей снековой продукции. Линия Торнадо ФНД-500 комплектуется всеми необходимыми опциями для обжарки, охлаждения, ароматизации

и фасовки готового продукта. Начиная от конвейерной (вакуумной) подачи продукта на обжарку и заканчивая отвешиванием готового изделия в зону фасовки, синхронизированная система Торнадо ФНД-500 позволяет оператору подобрать наилучший профиль и получить требуемый продукт, отвечающй самым высоким требованиям.

Принцип работы: продукт подается автоматизированно по заданному количеству в зону обжарки фритюрной машины, центральный компьютер контролирует время и температуру нахождения продукта во фритюре. После конвейерной выгрузки на охладительный стол, обжареный продукт охлаждается, удаляются остатки масла. На следующем этапе обработки, система умного дозирования/ароматизации дражирует продукт в цикличном или непрерывном действии. Готовый продукт подается на этап фасовки/упаковки в заданном количестве.

Назначение: запекание и охлаждение картофеля фри

Производительность: по заданию, до 500 кг/ч

Объем ванны: до 1 200 л.

Нагрев масла: ТЭНы, газовая горелка (сетевой/балонный газ)

Суммарная мощность: до 200 кВт.

Время термической обработки: 45-70 секунд

Описание: Линии жарки картофеля фри ТОРНАДО ФНД-55 предназначены для автоматической загрузки, отвешивания, жарки и охлаждения картофеля фри после предварителной сушки. 

Принцип работы: продукт подается автоматизированно по заданному количеству в зону обжарки фритюрной машины, центральный компьютер контролирует время и температуру нахождения продукта во фритюре. После конвейерной выгрузки на охладительный стол, обжареный продукт охлаждается, удаляются остатки масла. Комплектация фритюрной линии для жарки картофеля фри может быть скорректирована в зависимости от требований Клиента. Мы предлагаем технологическое и инжиниринговое решение для запуска всего цикла производства.